樅木國(guó)際酒莊丨開(kāi)封的紅葡萄酒如何保存

時(shí)間:2022-03-15 16:25:11 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際點(diǎn)擊: 次

近期有朋友咨詢小編，

葡萄酒開(kāi)封以后應(yīng)該如何保存。

當(dāng)打開(kāi)一瓶葡萄酒后，

酒液會(huì)和空氣中的氧氣接觸，

大家都知道酒的主要成分是乙醇，

當(dāng)它接觸空氣氧化之后就成了乙酸，

所以如果放久之后會(huì)喝著酸酸的，這就是酒變質(zhì)的表現(xiàn)；

如果一瓶葡萄酒顏色呈輕微的棕色，不帶任何香氣，

僅僅剩下醋的味道，那么它很大可能是被氧化了。

氧化作用不能夠被逆轉(zhuǎn)，一般都會(huì)破壞整瓶葡萄酒。

樅木國(guó)際酒莊丨開(kāi)封的紅葡萄酒如何保存

下面是小編查找的一些保存葡萄酒的小技巧，

可以盡量延長(zhǎng)酒的保存時(shí)間。

一、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。

一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。

二、可以將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中，

然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。

樅木國(guó)際酒莊丨開(kāi)封的紅葡萄酒如何保存

三、使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。

四、盡快將葡萄酒飲用完畢。

因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，

空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生氧化反應(yīng)。

開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。

因此，小編建議大家還是盡量在葡萄酒最美好的年華里，好好享用葡萄酒。

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