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樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標(biāo)

時(shí)間:2022-09-14 17:07:36 來源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際點(diǎn)擊: 次

親愛的小伙伴們，歡迎大家來到樅木紅酒小課堂，

今天樅木小編要和大家分享的是怎樣觀察葡萄酒的酒標(biāo)，

酒標(biāo)提示我們哪些信息呢，幫助我們更好地了解葡萄酒，

帶著這些小問題和小編一起走進(jìn)樅木小課堂。

樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標(biāo)

當(dāng)我們拿到一瓶葡萄酒時(shí)，會(huì)看到它的正標(biāo)和背標(biāo)。

在正標(biāo)上會(huì)標(biāo)有葡萄酒的品牌、年份、葡萄品種、級(jí)別、原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)區(qū)信息。

背標(biāo)是中文背標(biāo)，我們能清晰的看到葡萄品種、產(chǎn)品類型、

葡萄采摘年份、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、酒精度等詳細(xì)介紹。

接下來我們來了解常見的釀酒葡萄品種和它們的特點(diǎn)。

常見的白葡萄品種有長(zhǎng)相思和霞多麗。常見的紅葡萄品種有赤霞珠和佳美娜。

白葡萄品種

霞多麗

又名莎當(dāng)妮。這種白葡萄汁味豐富，品質(zhì)細(xì)膩，

釀造出的葡萄酒為中度酒體，口味甘醇，果味豐富，

可使人聯(lián)想到蘋果、芒果或任何一種熱帶水果味，

大多數(shù)霞多麗都帶有來自橡木桶的烘烤香味。

長(zhǎng)相思

長(zhǎng)相思在世界的主產(chǎn)酒國(guó)產(chǎn)區(qū)廣泛被人們種植，

如：法國(guó)、新西蘭、西班牙、澳洲等國(guó)家。

因其產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土不同，綜合氣候環(huán)境等多種因素，

所以釀造出來的葡萄酒風(fēng)格都有著其產(chǎn)區(qū)特有的風(fēng)格特色。

在法國(guó)，長(zhǎng)相思葡萄品種主要種植在盧瓦爾河谷、波爾多產(chǎn)區(qū)。

其中盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思干白葡萄酒帶有一股礦物感味道，

這種礦物味讓人們充滿好奇心，品一口長(zhǎng)相思葡萄酒會(huì)明顯感覺有涼涼咸咸的味道，

就好像把石頭用水打濕了的新奇味道。

在新西蘭，長(zhǎng)相思是新西蘭的國(guó)寶級(jí)葡萄品種，主要在馬爾堡產(chǎn)區(qū)，

馬爾堡產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒品質(zhì)卓越

，被廣大葡萄酒愛好者好評(píng)為世界上最精致最純凈的葡萄酒之一，

它的特點(diǎn)是散發(fā)著濃郁的百香果香以及草本植物的清香，還帶有微微的一絲香甜味兒，

酸度細(xì)膩又充滿活力，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，其中部分特別優(yōu)秀的酒款還具有很好的陳年潛力。

在西班牙，對(duì)于長(zhǎng)相思來說大部分的地區(qū)溫度都過于炎熱，截止至2008年，

在西班牙的長(zhǎng)相思種植面積僅有2,515公頃，其中大部分位于卡斯蒂利亞-拉曼恰產(chǎn)區(qū)。

值得一提的是，拉曼恰產(chǎn)區(qū)是樅木?長(zhǎng)相思干白葡萄酒的家鄉(xiāng)哦！

樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標(biāo)

紅葡萄品種

赤霞珠

被人們稱為“紅葡萄品種之王”。

赤霞珠香氣非常容易辨認(rèn)，其酒香以黑色水果（如黑櫻桃和李子等），

植物香（如青草和青椒）及烘焙（如煙草，雪茄盒，香草，咖啡和煙熏味等）為主。

其釀造的葡萄酒年輕時(shí)往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實(shí)香味，

陳年后逐漸顯現(xiàn)雪松、煙草、皮革、香菇氣息。

由赤霞珠釀造的葡萄酒，受葡萄采收時(shí)果實(shí)成熟度影響很大，

當(dāng)果實(shí)未完美成熟，會(huì)顯現(xiàn)更明顯的青椒以及植物性氣味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁。

佳美娜

是一個(gè)晚熟的葡萄品種，在智利，佳美娜找到了適合生長(zhǎng)的環(huán)境，

來自太平洋的潮濕空氣，被安第斯山脈這個(gè)自然屏障阻隔成利于生長(zhǎng)的濕潤(rùn)空間，

干燥的土壤，充足的陽(yáng)光以及夏天充足的雨水，為佳美娜提供了完美的生長(zhǎng)條件。

單一品種的佳美娜葡萄酒顏色較深、酒體中等或飽滿，具有較高的酸度和酒精度，

且單寧含量高。佳美娜具有黑色水果和胡椒香料的味道。

智利葡萄酒協(xié)會(huì)的總經(jīng)理羅德里戈?阿瓦多那時(shí)就說：

“佳美娜的發(fā)現(xiàn)是上天給智利的恩賜。我們有佳美娜，但世界其它地方卻沒有?！?/span>

樅木國(guó)際酒莊，主營(yíng)智利、澳洲、西班牙紅酒，原瓶原裝進(jìn)口，品質(zhì)保障。

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