葡萄酒味道相近的搭配
葡萄酒加盟：紅酒味道濃郁、澀味高，適合調(diào)味較重的紅肉(牛肉、烤肉、鴨肉、牛肉等)和乳制品。紅酒的單寧和蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，肉質(zhì)更加細(xì)膩。
而調(diào)味較清淡的白肉(雞肉、海鮮等)適合口味清淡的白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫频乃岫瓤梢匀バ任?，增加口感的清爽。但是?dāng)食物的烹調(diào)方式和配料改變了食材原本的個(gè)性，就另當(dāng)別論了。
所以搭配什么葡萄酒，主要取決于烹煮之后的味道，而非食材原來的味道。
